Superfood Granola (Eng & Esp)

(Siga leyendo para versión en Español)

Hello everyone!

I present to you my NEW & IMPROVED granola, it is fantastic. At home, we are big fans of granola, I love it with some fruit and Greek yogurt and Jorge eats it with almond milk, kind of like a cereal or by itself. This new version is definitely our favorite one so far.

Recipe

Ingredients:

  • 2 cups oats

  • 1 cup raw cashews

  • 1 cup almonds

  • 1/4 cup ground flax seed

  • 1/3 cup hemp seeds

  • 2-4 tbsp chia seeds

  • 1/3 cup agave syrup (or honey)

  • 1/4 cup cacao nibs

  • 1/3 cup goji berries (optional: add more to taste)

  • 1/3 cup golden berries (optional: add more to taste)

Directions:

Preheat the oven @350 F

Chop raw cashews and almonds

Mix oats, cashews, almonds, ground flax seed, hemp seeds, chia seeds and agave syrup.

Spread on a sheet pan and bake for 10 min. After 10 min, take sheet pan out of the oven and mix granola very well. Bake again for 10 min and repeat until everything is golden brown.

After 20-30 min, take granola out of the oven and let cool.

Add goji berries, cacao nibs and golden berries. Mix well.

Enjoy :)

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¡Hola hola!

Les presento la nueva versíón de la receta de granola, ¡esta buenísima! A Jorge y a mí nos encanta la granola, yo normalmente la como con fruta y un poco de yogurt Griego y Jorge la come como si fuera cereal, con un poco de leche de almendra, ¡queda deliciosa! Hemos probado muchas recetas diferentes en casa y esta definitivamente es la mejor hasta ahorita, ¡espero que la disfruten!

Receta

Ingredientes:

  • 2 T avena

  • 1 T nuez de la India

  • 1 T almendras

  • 1/4 T linaza molida

  • 1/3 T semilla de hemp

  • 2-4 C semilla de chía

  • 1/3 T miel de agave (o miel de abeja)

  • 1/4 T fragmentos de cacao

  • 1/3 T bayas de Goji (agregar más al gusto)

  • 1/3 T bayas doradas (agregar más al gusto)

Directions:

Pre calentar el horno a 350 F o 180 C

Picar almendras y nuez de la india

En un bowl, revolver avena, nuez de la India, almendras, linaza, semillas de hemp, semillas de chía y miel de agave.

Pasar a una charola y hornear por 10 min. Al pasar los primeros 10 min, sacar del horno y revolver muy bien. Regresar al horno para hornear por 10 min más y repetir el proceso hasta que la granola quede de un color dorado uniforme. (Normalmente se debe de hacer este proceso 2 o 3 veces)

Después de 20 o 30 min, y ya que toda la granola este de color uniforme. Sacar del horno y dejar enfriar.

Una vez fría, agregar bayas de goji, bayas doradas y fragmentos de cacao.

¡Provechito!

Breakfast, Desserts, SnacksMariana Garza